Coquetel Virtual também é gastronomia.E pra provar isso aqui estão algumas fotos do festival que aconteceu na Faculdade Hotec (onde eu estudo) com comidas deliciosas de algumas regiões do país e da Alemanha.Gostaria de agradecer aos meus colegas de sala e ao grande chef e professor Fabiano Bueno pelo sucesso do festival.Que venham mais por aí!

História dos Coqueteis

Mojito

  

Seu nome tem origem na palavra “mojo”que significa “lançar um pequeno feitiço”.

Nasceu em uma noite de Havana usando ingredientes nativos do Caribe. Os ingredientes são, além do Rum, o açucar , hortelã, limão e club soda.

o Mojito teria sido criado por um inglês em alto-mar. A história deste drinque era contada nos bares cubanos, em especial no "La Bodeguita del Medio", por ninguém menos que o escritor americano Ernest Hemingway,famoso por bebê-lo Segundo ele, o almirante e aventureiro inglês Francis Drake, o primeiro homem branco a aportar em inúmeras ilhas do Pacífico Sul, apaixonado pelos aromas da hortelã, teria sido o primeiro a misturar a planta com boas doses de rum.

James Bond também tomou um Mojito no filme 007 – Um novo dia para morrer.

Cuba Libre

A história do Cuba Libre é controversa. Acredita-se que o coquetel surgiu durante participação americana na guerra de libertação da ilha de Cuba, em 1898. Devido às alegações americanas de que um de seus navios foi sabotado pela Espanha, os Estados Unidos se envolveram em guerra contra os espanhóis, auxiliando as colônias deste império em seu processo de emancipação.

Enquanto Espanha se negava a conceder a independência cubana, os EUA enviaram tropas do exército para Cuba, para guerrear contra o exército espanhol entre os enviados para Cuba estava o Capitão Russell e seus soldados que além de armas levaram Coca-Cola para a guerra, lá Capitão Russell solicitou uma dose de Rum e misturou com o refrigerante, bebeu com tanta satisfação que os soldados ficaram curiosos e fizeram o mesmo que o Capitão, e brindaram por uma “Cuba Libre”.

Segundo algumas fontes, a Coca-Cola só chegou a Cuba após a guerra, em 1900, e o Capitão Russell voltou para os EUA ainda em 1898, temos aí um espaço de no mínimo 2 anos, mas assim como o Mojito e o Daiquiri, os coquetéis cubanos não tem data exata, existe sempre uma diferença nos dados históricos.

História dos Coqueteis

Cosmopolitan

O cosmo (apelido) teria nascido na década de 70 dentro de uma comunidade homossexual em Massachusetts ou teria sido criado por Neal Murray, em 1975 quando ainda era estudante e, precisando de emprego candidatou-se a vaga de bartender.

Murray teve de aprender a preparar os coquetéis em três dias, inclusive o mais pop da época, que era o Kamikaze. Murray, em um dia tranquilo atrás do bar teria adicionado um pouco de suco de cranberry à receita original do Kamikaze (Vodka, Cointreau e suco de limão) e, ofereceu à seu chefe a nova mistura, este por sua vez extasiado com o novo sabor teria chamado de cosmpolitan, no sentido de ser incrível.

Entre outras histórias rondam a aparência e a necessidade de se aparecer segurando a bela taça de Dry, sem precisar saborear o seco Dry Martini, essa tem a data de criação entre 1985/1986 e, não leva os mesmo ingredientes do conhecido Cosmo, mas sim era usado Absolut Citrus, Triple Sec e limão e cranberry suficiente para deixar o coquetel rosa.

Uma outra,talvez a mais aceita,dá a Cheryl Cook o crédito pela invenção na década de 1980 no Bar South Beach,na Flórida,porém,como pode se notar,na década de 1970,uma bebida semelhante já era conhecida no bares gays de São Francisco.

O Cosmopolitan como é conhecido nos dias de hoje, teve sua receita aperfeiçoada por Toby Ceccchini,utilizando Cointreau e suco de limão fresco,tornando-se um ícone na década de 1990,quando começou a servi-lo no bar Odeon,em Nova York.